[シャキッと爽やか。きゅうりとりんごの塩昆布サラダ]

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料理の種類：

シーズン・イベント :

春・夏

きゅうりとりんごの爽やかな食感を楽しむ、シンプルな和えサラダです。塩昆布の旨味とごまの香ばしさ、美味しいオリーブオイルのまろやかさが重なり、軽やかなのに満足感のある味わいに。冷やしていただくと、より一層みずみずしく、暑い季節にも心地よく楽しめます。

【材料】 2人分

・きゅうり……1本・りんご……1/4個・赤玉ねぎ（長ねぎ・玉ねぎでも可）……1/6個・塩昆布……適量・白ごま……適量・塩……少々・こしょう……少々・美味しいエクストラヴァージン・オリーブオイル……大さじ1～2

【作り方】

素材を切って和えるだけの手軽な一皿ですが、食感や香り、旨味の重なりが楽しく、つい何度も作りたくなるサラダです。 オリーブオイルはぜひ、香りの良い上質なものを。 シンプルな料理だからこそ、オイルの個性が味わいを大きく左右します。 冷蔵庫で軽く冷やしていただくと、より爽やかに楽しめます。

レシピ提供：オリーブオイルの魅力を伝えることを使命とする「オリーブオイル・アーティスト」YUCCI。
香り高いトスカーナ産オリーブオイルの個性を最大限に引き出すレシピで、奥深さと美味しさの感動をお届けします。